현대인의 영양 불균형의 원인과 미네랄 결핍이 초래하는 건강문제

오늘은 현대인들이 아무리 노력을 해도 왜 미네랄이 부족한지에 대하여 알아보겠습니다. 현대 사회에서 많은 사람들이 만성질환, 피로, 소화 문제, 면역력 저하 등의 건강 문제를 겪고 있습니다. 이러한 질병의 원인은 다양하지만, 그중에서도 미네랄 결핍은 현대인의 건강 문제와 깊은 연관이 있습니다. 우리는 산소와 물, 그리고 영양소로 생명을 유지하고 있습니다. 세 개 중 어느 하나도 문제가 생기면 곧 질환이 발생합니다. 예를 들어 암은 저산소와 영양의 불균형으로 오는 저체온이 가장 큰 원인입니다. 물론 현대의학의 도움을 받을 것은 받아야 합니다. 더불어 질병의 원인을 찾고 그것을 해결하는 것은 매우 중요합니다. 이번 글에서는 현대인의 질병의 원인과 미네랄과의 관계에 대하여 알아보겠습니다. 

🌿 현대인의 영양 불균형의 원인 첫 번째 - 열량과다와 영양결핍

영양 불균형의 원인은 패스트푸드, 가공식품 소비 증가와 설탕, 나트륨, 포화지방 과다 섭취로 인한 비타민 및 미네랄 부족이라고 할 수 있습니다. 탄수화물과 단백질, 그리고 지방을 대사 하여 포도당과 아미노산, 그리고 지방산고 글리세롤로 전환하여 세포까지 가는 과정에서 대사촉진제로 비타민과 미네랄이 반드시 있어야 합니다. 현대인은 땅의 미네랄 고갈과 스트레스로 인한 미네랄 소진 등의 문제로 심각한 비타민과 미네랄의 결핍이 심각합니다. 즉 현대인은 열량과잉과 영양결핍이라는 아이러니한 영양불균형에 시달리고 있는 셈입니다. 과거보다 먹을 것이 풍족해지고 섭취열량도 높아졌지만 오히려 영양섭취는 부족한 배부른 영양실조를 겪고 있습니다. 

또한 미네랄이 부족하면 비타민을 챙겨 드신다고 해도 소용이 없습니다. 인체나 동물의 건강은 칼로리나 비타민 또는 단백질, 탄수화물 등에 정확한 비율보다는 신체기관에서 흡수하는 미네랄에 더 직접적으로 좌우된다고 밝혀졌습니다. 뿐만 아니라 2004년 세계유니세프 보고에 의하면 세계인구의 1/3인 20억 명 이상이 미네랄 부족으로 인한 정신적 신체적 발육부진을 초래하고 있으며 지능지수가 최고 15%까지 하락한 것으로 조사되었습니다. 

🌿 현대인의 영양 불균형의 원인 두 번째 - 토양의 미네랄 변화의 심각성

토양의 미네랄 변화의 심각함

토양도 5년 연작이 되면 쉬어야만 미네랄이 충분한 땅이 됩니다. 미국이 한 조사에 따르면 1924년에는 사과 1개가 인체에 필요한 1일 철분량의 50%를 제공했으나 1992년에는 동일한 양의 철분을 공급받기 위해서는 무려 26개의 사과가 필요한 것으로 조사되었습니다. 또한 시금치의 경우도 동일한 철분을 얻기 위해 1952년에는 한 단이 필요했지만 1993년에는 19단의 시금치가 필요하다는 결과가 나왔습니다. 이 실험을 통해서 세계 모든 국가가 토양에 미네랄이 감소하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 현재 우리가 아무리 건강식을 먹더라도 미네랄 즉, 영양결핍에 시달릴 수밖에 없는 것입니다. 사람은 무기질인 미네랄을 채소와 과일을 통하여 섭취합니다. 땅 속에 있는 무기질을 채소가 수분화해서 가지고 있으면 사람이 채소와 과일을 먹음으로써 미네랄을 섭취하는 것입니다. 그런데 식물이 자라는 땅에 미네랄이 부족하기 때문에 당연히 식물도 미네랄이 부족한 현상이 일어나는 것입니다. 

🌿 현대인의 영양 불균형의 원인 세 번째 - 환경오염과 스트레스

현대인들은 중금속(납, 수은, 카드뮴) 노출과 농약, 식품 첨가물, 미세먼지 등에서 자유로울 수 없습니다. 특히 미세 플라스틱(환경호르몬) 문제는 심각합니다. 우리 몸은 구석기시대 몸을 하고 있는데 우리 몸이 살아야 하는 현대문명은 많은 문제를 야기하고 있습니다. 생활은 편리해졌지만 온갖 독소들을 피할 수 없는 환경에 놓여 있습니다. 우리 몸에 중금속과 미세플라스틱이 유입되면 세포들에게는 큰 전쟁이 일어난 것과 같습니다. 특히 환경호르몬은 분비샘기관인 혀, 갑상선, 난소, 유방, 전립선 등에 매우 치명적입니다. 환경독소가 우리 몸에 유입되면 많은 미네랄들이 이를 배출하기 위해 소진됩니다. 건강코칭사로 일을 하면서 가장 힘든 상대가 젊은 친구가 암에 걸린 경우입니다. 마음이 많이 안타깝지만 상담을 해보면 항상 환경독소가 원인이라는 결론을 맺게 됩니다.
또한 스트레스와 생활 습관 문제도 미네랄 부족을 부추깁니다.  만성 스트레스는 호르몬 불균형을 가져오는데 이때 역시 많은 마그네슘과 아연, 그리고 비타민B복합체가 소진됩니다. 지속적인 현대인의 스트레스는 수면 부족으로 면역력을 저하시킵니다. 현대인의 지속적인 스트레스는 건강에 치명적입니다. 일단 우리 몸이 스트레스를 받으면 부신이라는 기관에서 코티솔이 분비되어야 합니다. 코티솔은 생존호르몬이기 때문에 작든 많든 코티솔 호르몬이 분비되는 상황이 되면 우리 몸은 전쟁 중 전쟁이 일어난 것입니다. 전쟁 중에 싸우는 것 외에 무엇을 할 수 있을까요? 코티솔이 분비되면 잠도 자지 말아야 합니다. 우리 몸을 지켜야 하니까요. 즉 코티솔이 분비되면 면역기능과 성기능을 담당하는 호르몬들은 나오지 않습니다. 극심한 스트레스가 오고 난 후에 큰 질병에 노출되는 이유이기도 합니다. 

🌿 미네랄 결핍이 초래하는 건강 문제

미네랄 결핍이 초래하는 건강 문제는 다음과 같습니다. 
⊙마그네슘의 기능은 신경 안정, 근육 이완이며 결핍 시 불면증, 근육 경련, 만성피로 등이 있습니다. 
⊙아연의 기능은 면역력 강화, 세포 재생이며 결핍 시 미각상실, 면역 저하, 탈모, 피부 트러블, 2차 성징의 문제 등이 발생합니다. 
⊙철분의 기능은 산소 운반, 에너지 생성에 있으며 결핍 시 빈혈, 피로, 두통 등의 증세가 있습니다. 
⊙칼슘의 기능은 뼈 건강, 신경전달을 하는 미네랄로 결핍 시 골다공증, 근육 경련 등이 있을 수 있습니다. 
⊙칼륨의 기능은 혈압 조절, 근육 기능에 문제가 있을 수 있으며 결핍 시 고혈압, 부종, 피로 등이 올 수 있습니다. 
⊙셀레늄의 기능은 항산화 작용, 면역력 강화 등이 있으며 결핍 시 면역 저하, 노화 촉진 등이 있습니다.

현대인의 숙명적 미네랄 결핍을 해결할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

⊙자연식 위주의 식단을 섭취하는 것이 좋습니다. 
⊙가공식품 대신 신선한 채소, 과일, 견과류, 해조류 섭취가 중요합니다. 
⊙미네랄이 풍부한 슈퍼푸드(케일, 브로콜리, 다시마 등) 활용하는 것이 도움이 됩니다. 
⊙미네랄이 풍부한 물 섭취와 장건강 관리에 신경을 써야 합니다. 
⊙ 특히 스트레스 관리와 적절한 운동이 필수입니다. 

 

현대 사회에서 우리는 필연적으로 미네랄이 부족한 환경에 살고 있습니다. 그러나 자연식 섭취, 물 관리, 장 건강 관리 등을 통해 미네랄 결핍을 예방할 수 있습니다. 건강한 식습관과 생활습관을 실천하여, 만성질환과 피로에서 벗어나 활력 있는 삶을 유지하는 것이 중요합니다.

'죽은 의사는 거짓말을 하지 않는다'의 웰렉박사님과 '환자혁명'의 조한경박사님, 그리고 '나는 왜 영양제를 처방하는 의사가 되었나?'의 여에스더박사님들은 한결같이 이야기합니다. 하루 건강한 세포들이 필요한 영양소의 종류는 무려 90가지나 되기 때문이고 위에서 말한 미네랄의 숙명적 고갈 때문입니다. 우리가 먹고 있는 채소에 미네랄이 없다는 것이 바로 현대인의 숙명적 미네랄 부족의 원인입니다. 해결책은 미네랄이 충분한 음식을 섭취하는 것인데, 땅 속에 미네랄이 없어서 채소들도 미네랄 고갈이라면 생체이용률이 좋은 글로벌 인증기관에서 안전성을 인증받은 건강보조제를 별도로 먹어야 합니다. 💪